Անատոլիական ամրոց (Անադոլուհիսար) (անգլ.՝ Anadoluhisarı, թուրք.՝ Anadolu Hisarı), օսմանյան պալատ, որը գտնվում է Ստամբուլում` Բոսֆորի աջ ափին: Անադոլուհիսարը համարվում է Ստամբուլի ամենահին թուրքական ճարտարապետական կառույցը: Պալատից հյուսիս գտնվում է Սուլթան Մեհմեդ Ֆաթիհի կամուրջը: Անադոլուհիսարի դիմաց` Բոսֆորի հակադիր ափին է գտնվում օսմանյան Ռումելիհիսար ամրոցը: Անադոլուհիսարը զբաղեցնում է ավելի քան 7,000 մ² տարածք:
Անադոլուհիսարը կառուցվել է Բոսֆորի ասիական ափին` Բայազիդ I սուլթանի հրամանով 1393 թվականին: Բայազիդը այն կառուցել էր տվել հին հունական աստված Ուրանոսի տաճարի տեղում: Կառուցվել է Կոստանդնուպոլսի գրավումը ապահովելու նպատակով: Պալատը կառուցվել է Բոսֆորի ամենանեղ մասում, որտեղ նեղուցի լայնությունը կազմում է 660 մետր: Ավելի ուշ, 1452 թվականին Անադոլուհիսարի դիմաց Բոսֆորի հակադիր ափին կառուցվել է Ռումելիհիսար ամրոցը, ինչից հետո նեղուցը սկսեց ամբողջովին վերահսկվել Օսմանյան կայսրության կողմից:
Անատոլիական ամրոցը կիրառվել է որպես դիտակետ: Նրա բարձրությունը կազմում է 25 մետր: Ավելի ուշ ամրոցը վերանորոգվել է Մեհմեդ II սուլթանի կողմից: Կոստանդնուպոլսի անկումից հետո Անադոլուհիսարը ծառայել է որպես բանտ:
1991— 1993 թվականներին ամրոցը վերանորոգվել և վերականգնվել է: Այն վեր է ածվել թանգարանի, սակայն լայն շրջանակների համար փակ է: Պալատի ներսում կա մզկիթ: Պատմական փաստաթղթերում ամրոցը շատ հաճախ անվանվում է «Güzelce Hisar»: Մեհմեդ II-ը վերանորոգման ժամանակ կառուցել է տվել 2 մետր լայնությամբ պատ պաալտի շուրջը, որը ուներ երեք դիտաշտարակ: Այնպիսի կառույցներ, ինչպիսիք են ամբարները և բնակելի սենյակները ավելացվել են ավելի ուշ:
